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  • 執筆者の写真正明 山岸

生命の営みを感じさせるワイン

オーガニックワインが多数入荷いたしました。

この時期に冷やして飲むのにオススメな

ソーヴィニヨンブラン、ヴィオニエ

牛肉のステーキに良く会うバルベーラも入りました。

ブルゴーニュのドメーヌシャペルより

ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテも入荷

2004年からオーガニックに転換し「生命の営み」を大切にワイン造りをされており、全量手摘み、除草剤、化学肥料はもちろん使いません。

地質的にも素晴らしいブルゴーニュ地方において、

その土地の特徴を十分に理解し、畑の区画ごと、その年ごとの特性をワインで表現することを大切にしているシャペル家のワインはその丁寧さや上品さをゆっくり感じることのできる味わいの深いワインです。

現在ウォークインワインセラーも準備中、

ワイン販売に今年は力を入れていきます。

ぜひお楽しみに!

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